胆汁中不含有消化酶,胆汁是肝脏分泌的一种成分,主要存放在胆囊内,在进食的时候胆汁经胆总管释放进入小肠,帮助消化脂肪。胆汁的主要作用是乳化脂质,胆汁的主要成分有胆盐、胆色素、胆固醇和水分。胆盐可以降低脂肪表面的张力,使脂肪乳化,分散于溶液中,可以增加胰脂肪酶的作用面积,促进脂肪酸的吸收。
胆色素是血红蛋白分解产物,由胆红素、胆绿素组成,是胆汁的主要颜色的决定成分。胆色素过多可出现黄疸,胆固醇是胆汁酸的前身,胆盐、胆固醇、卵磷脂保持适当比例,胆固醇呈溶解状态,如比例失调,易沉积成胆结石。含有消化酶的成分主要是胰腺分泌的消化酶,包括胰脂肪酶、胰蛋白酶等等。
胆色素是血红蛋白分解产物,由胆红素、胆绿素组成,是胆汁的主要颜色的决定成分。胆色素过多可出现黄疸,胆固醇是胆汁酸的前身,胆盐、胆固醇、卵磷脂保持适当比例,胆固醇呈溶解状态,如比例失调,易沉积成胆结石。含有消化酶的成分主要是胰腺分泌的消化酶,包括胰脂肪酶、胰蛋白酶等等。

