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狗肉煮熟了还会有狂犬病毒吗

刘阳珍感染病中心主治医师
长沙市第一医院三甲
狂犬病毒脱离了活体是很容易灭活的。狂犬病毒容易被紫外线、乙醇、高锰酸钾等灭活,加热到100摄氏度2分钟就可以使其灭活,所以狗肉经过了高温烹调以后,病毒会被杀灭,因此,食用被彻底煮熟了的狗肉是不会感染狂犬病的。但是如果在处理狗肉的过程中,如果伤口被狗肉的血液及渗出液污染或被狗骨扎伤,都是需要进行预防接种的。
2023-10-15
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