喝酒容易脸红是怎么回事

喝酒后脸红与否和参与乙醇代谢的乙醇脱氢酶的基因多态性有关。摄入的乙醇95％在体内代谢，其中90％以上要在肝脏代谢。肝脏中有三种酶系参与乙醇代谢，以主次排列分别是胞质中的乙醇脱氢酶（ADH）、微粒体的乙醇氧化酶系统（MEOS）、主要存在于过氧化物酶体和线粒体内的过氧化物酶（catalase）。乙醇脱氢酶有七种同工酶，其中ADH1、ADH2和ADH3与乙醇代谢关系密切，代谢80％以上的乙醇。因为该酶有遗传多态性，就造成了不同种族人群对乙醇的清除率有差异。当血液中乙醇浓度超过10mmol/L时，MEOS也参与乙醇代谢。过氧化物酶的作用相对次要。乙醇在上述酶的作用下转变为乙醛，乙醛是造成慢性进行性肝损伤的主要因素。乙醛在乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下转变为乙酸。乙醛脱氢酶有四种同工酶，其中ALDH2与乙醇代谢有关。50％的日本人和中国人的ALDH2为无活性型，故而酒量较小，导致乙醛容易在体内蓄积而引起面部潮红，使饮酒者感觉不舒服而停止饮酒，从而起到保护作用。