叶黄素是哪种维生素

叶黄素又称为胡萝卜素，胡萝卜醇，植物黄体素等，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，对眼睛来说，叶黄素是一种可以保护眼睛的维生素，还可以起到预防机体因为衰老而造成的心血管硬化，冠心病等症状。叶黄素是属于类胡萝卜素的一种，不是维生素，因为叶黄素不能从体内合成，所以必须通过食物给予，主要存在于各种绿色蔬菜中，例如甘蓝，香菜，菠菜等。