血糖高能不能吃鸡蛋

血糖高的人可以吃鸡蛋，血糖高是指人体血液中的葡萄糖含量偏高，有空腹血糖和餐后血糖之分。空腹血糖正常值在3.9-6.1之间，餐后2小时血糖低于7.8。
血糖高也不一定就是糖尿病，但是糖尿病患者血糖一定偏高，血糖高可以通过饮食改善胰岛素功能，防止发展成糖尿病。高血糖者需要补充大量蛋白质和热量，以满足人体正常运行所需，而鸡蛋里含有大量的蛋白质。
食用后可以维持体内钾、钠的平衡，提高人体的免疫力，而且富含铜等人体不可或缺的微量元素。因鸡蛋里还含有高胆固醇，血糖高的患者也能多吃，每天1个即可，而且最好是水煮，不要吃煎炸的。