人参是一味比较贵重的中药材有很好的滋补功效，具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津等功效。大家可能都知道人参常常用来治疗久病、元气欲脱、肺脾两虚、肾虚等。鲜人参吃法也比较多，有以下几种：
第一种，可以切片含服，这种方法是把人参切开切成薄片，然后在用的时候把人参薄片含在嘴里，含一段时间以后可以把它嚼碎了服用，这样可以提神醒脑。
第二种，炖食也就是将新鲜的人参切成2cm左右的薄片，直接放在陶瓷碗里加满水密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖4-5个小时以后，可以饮水食参。
第三种，可以拿来炖鸡汤也就是将新鲜的人参切成薄片后，与鸡汤一起用文火熬3-4个小时左右。
第四种，鲜人参可以来泡酒，一般用500g，50-60℃左右的白酒来泡，大概泡半个月左右就可以服用，有很好的保健效果。
第一种，可以切片含服，这种方法是把人参切开切成薄片，然后在用的时候把人参薄片含在嘴里，含一段时间以后可以把它嚼碎了服用，这样可以提神醒脑。
第二种，炖食也就是将新鲜的人参切成2cm左右的薄片，直接放在陶瓷碗里加满水密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖4-5个小时以后，可以饮水食参。
第三种，可以拿来炖鸡汤也就是将新鲜的人参切成薄片后，与鸡汤一起用文火熬3-4个小时左右。
第四种，鲜人参可以来泡酒，一般用500g，50-60℃左右的白酒来泡，大概泡半个月左右就可以服用，有很好的保健效果。