脂肪肝可以不同程度地影响肝功以及血脂等化验指标，最常见的为血清转氨酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶的升高，一般上升2-5倍。60%-90%的患者进展时可以表现为谷草转氨酶与谷丙转氨酶的比＞1，但谷草转氨酶与谷丙转氨酶的比一般不会＞2。谷丙转氨酶与脂肪性肝炎和纤维化程度之间不存在着相关性，低于50%的非酒精性脂肪肝的患者碱性磷酸酶、谷氨酰转肽酶可以升高，甚至达到2-3倍。血清白蛋白和凝血酶原时间很少出现异常，直至出现肝硬化和肝功能衰竭，并且常早于血清胆红素的升高。
除肝硬化、脾功亢进以外血常规通常正常，10%-15%的患者抗核抗体阳性，其特异性尚不清楚。30%-50%的非酒精性脂肪肝的患者存在着血糖、尿糖的增高或糖耐量异常，20%-80%的患者存在着高脂血症。此外，患者还会出现转铁蛋白和尿酸等的升高。
除肝硬化、脾功亢进以外血常规通常正常，10%-15%的患者抗核抗体阳性，其特异性尚不清楚。30%-50%的非酒精性脂肪肝的患者存在着血糖、尿糖的增高或糖耐量异常，20%-80%的患者存在着高脂血症。此外，患者还会出现转铁蛋白和尿酸等的升高。