阿胶块的正确食用方法

阿胶块通常建议还是由医生开具处方和汤药配伍使用，当然平常的日常生活当中有些患者愿意把阿胶作为食补或者药膳的材料，也是可以的，但是一定要听从专业人员的建议。阿胶虽然是从驴皮中提取的蛋白类为主的中药，相对比较安全，但也不建议患者盲目使用。不管是入药还是平常的食用，阿胶都需要烊化，是在中药学当中的特定名词。也就是如果入汤药，先要把汤药煎好到碗里，然后把阿胶敲成小块放到药汤里面，趁热用药汤把阿胶融化掉就可以喝了。如果是平常做药膳食用也是一样的方法，不管是冲水熬汤或者怎么样的，都需要有比较热的汁水或者汤液，把阿胶泡化，叫做烊化。阿胶含蛋白量很高，是不耐高温的，如果温度可高非常高就会糊化，不能食用了。