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减肥吃紫薯好还是红薯好

胡伟内分泌科主任医师
首都医科大学宣武医院三甲复旦榜 A++
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减肥期间既可以选择紫薯,也可以吃红薯,交替食用,这样营养均衡,生活质量也更高,关键避免吃得过量。减肥期间,一方面减少热量的摄入,另一方面也要增加能量的消耗。减少热量摄入就是尽量少吃能量密度高的食品,就是含糖高、含脂高、水分少的食物,而全谷类的食物,像根茎类的红薯、紫薯、山药、土豆,都属于含有丰富膳食纤维的全谷类食物,由于含有比较多的不可溶性和可溶性膳食纤维,有助于增加饱腹感,减轻饥饿感,而且可以延缓里面淀粉的吸收,对于减肥期间饮食的控制有很好的益处。
紫薯、红薯都营养均衡丰富,含有矿物质、维生素,可以结合自己的喜好交替食用,这样不仅生活质量提高,而且营养更加均衡,关键不要吃得过多,因为过多以后也会使热量摄入过大,还要注意尽量不要吃油炸、油煎的,包括红薯或紫薯,要和其他的全谷类食物交替食用。同时,也要吃一些细粮,因为细粮更好消化,也可以提高生活质量。
2023-05-14
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