碘是合成甲状腺激素的重要原料,缺碘会导致甲状腺激素合成减少。甲状腺激素能参与人体物质代谢和能量代谢的过程,促进人体生长发育,促进神经系统的发育,影响智力水平。缺碘影响大脑发育的2个关键时期包括:1、孕早期,尤其是孕前3个月是胎儿大脑形成的关键时期。而且在妊娠前3个月,胎儿自身的甲状腺没有形成,完全依靠胎盘来摄取母体的甲状腺激素。所以妊娠前3个月,碘缺乏对胎儿神经系统发育的影响很大,可能会影响智力水平。2、0-3岁,婴儿期是婴儿神经系统发育最为迅速的关键时期。如果缺碘而导致甲状腺激素缺乏,会影响婴幼儿的生长发育,也会影响神经系统的发育,形成呆小症,也就是又呆又小,既影响人体的身高,也影响智力水平。

