急性胰腺炎的病因如下：

1、胆系结石性疾病：包括胆囊结石和胆管结石，我国80%的胰腺炎患者是由胆囊结石引起；

2、暴饮暴食：节假日发病率增高；

3、高脂血症；

4、代谢异常；

5、其他：外伤及其它诱因。

临床上最常见病因是胆源性胰腺炎，其次为高脂血症，暴饮暴食导致的胰腺炎。