食管癌中医治疗方法如下：

1、辨证论治：痰气交阻型选用启膈散加减治疗，瘀血阻膈型选用通幽汤进行治疗，津亏热结型选用沙参麦门冬汤治疗，阳气亏虚型选用补气润脾汤或右归丸加减治疗；

2、分期论治：手术后可化痰和胃、温化痰饮，选用旋覆代赭汤和苓桂术甘汤；放疗后伤阴可采用沙参麦门冬汤；化疗后食欲不振可选用焦三仙，呕吐可选用旋覆代赭汤，气血虚可选用四君子汤或四物汤；

3、兼夹症状治疗：心烦可加用栀子、麦冬；痰涎壅盛可加用白芥子、姜半夏；咽干可加用五汁安中饮；呕吐可选用玉枢丹加减。

具体用药请结合临床，由医生面诊指导为准。