孕妇可以适量吃沙虫。沙虫又叫海人参，形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹。虽没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及；且沙虫具有滋阴降火的效果，怀孕期间是可以适当服用的，可以选择煲汤或者熬粥。孕妇食用沙虫的好处如下：

补充孕期所需营养

沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，而孕期正是需要补充营养的阶段，沙虫可有效补充孕期所需营养，但应注意不可过量食用。

促进胎儿智力发育

沙虫是高营养的食物，富含多种微量元素，如钙、磷、铁等，可促使胎儿智力发育，所以孕妇可进食沙虫。

制作方法

制作沙虫干时，切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸或做汤熬粥，没有炒过的沙虫干味道是出不来的，无论做汤、熬粥、椒盐都需要将沙虫干先炒至金黄。

注意识别与选购

顶级品质的沙虫一般在8-11cm长,而品质好的虫抓上去很粘，虫体呈淡淡的米黄色，虫体纹路清晰，略带点点光泽，无内脏残留，抓在手里感觉虫肉非常厚实，泡开后会有少量沙子，而4-6cm长的沙虫为小虫,品质为三级,沙虫暗黄色。

沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分；性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。