肾衰竭患者饮食注意：1.低盐，每日小于3g。2.优质低蛋白，蛋白摄入量每公斤体重每天0.8g，比如1个鸡蛋含6g蛋白质，200ml牛奶含6g蛋白质，50g鱼或鸡肉含8-10g蛋白质。少食花生、黄豆及豆制品，饥饿时多食淀粉，如芋头、甜薯、莲藕粉、山药、萝卜等。少食豆制品，不是所有的豆子都不能吃，比如红小豆、绿小豆是完全能够吃的。3.低磷饮食。高磷的患者少食干酪、奶油、牛奶、鸡蛋黄、狗肉、动物脑、沙丁鱼，不能喝骨头汤。4.少食含钾高的食物，如香蕉、菠菜、桔子，可多食白菜、萝卜、梨、桃、葡萄、西瓜。另外，尿量大于1000ml的患者不用限制含钾食物。