明矾对人体的伤害是比较大的。明矾还是一种食品的添加剂，这种添加剂不建议使用太多，会对人体造成负担。而且明矾还有净化水的作用。在食物添加剂方面，只要患者适当的掌握好份量，就不会出现什么危害。如果患者不小心服用了明矾是不会被排出体外的，明矾会被永远的停在人体，有慢性的毒副作用，会导致患者出现贫血，骨质疏松等疾病。