胆结石患者可少量食用鸡蛋，而且建议食用蛋清，避免吃蛋黄，也可适当食用含有纤维素的食物，尽量避免食用辛辣刺激性食物。

胆结石患者可适当食用鸡蛋，尽量避免食用蛋黄，因为蛋黄中含有较多的脂类，易引起胆囊炎，使胆结石的症状加重。鸡蛋的蛋白中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，蛋白质能够促进新陈代谢，提供能量，对病情有一定的缓解作用。

胆结石患者也可适当食用含有纤维素以及蛋白质等食物，纤维素可改善胆固醇的排泄，对胆结石的形成有一定的预防作用。胆结石患者应该注意休息、避免过度劳累，还可以适当运动、控制饮食，平时保持心情舒畅。