比较常见的流质食物有蒸蛋羹、鲜果汁、西红柿汁、红枣汤、鲜豆浆、炖蛋汤、新鲜果汁、肉汤、米汤以及菜汤等。流质饮食就是全流质饮食，指的是食物质地呈液体，可流动状态的无渣饮食，在口腔内融化成液体，适用于极度衰弱、无力咀嚼食物的重症患者。如高热、口腔、面颊部以及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病的患者。