小儿营养不良是指儿童由于摄入营养不足或吸收、代谢等方面的问题导致身体不能获得足够的营养，导致生长和发育受到影响。以下是小儿营养不良的饮食管理：

1、根据患儿年龄供给营养丰富且易消化的饮食。任何饮食宜从小量开始，根据食欲及其消化能力逐渐增加，达到理想的饮食要求。

2、要满足热量的需求，针对所缺各种营养物质，如蛋白质、各种维生素、矿物质等，全面供给。有重点的补充，做到体内各种营养物质的平衡。

3、喂奶、喂饭时要耐心和细心，多数患儿体质较差，食欲低下，甚至厌食。因此，不可过分强迫进食，以免影响患儿体力。

参考资料：[1]吴敏.儿科护理常规.第1版[M].北京.人民卫生出版社.2000.