牙周翻瓣手术是用于治疗牙周疾病的专科手术，用于治疗深牙周袋内，直视下刮治根面平整的治疗术。在局部浸润麻醉或传导阻滞麻醉下，常规术区消毒，做治疗区牙周从龈缘至龈颊（唇）沟的纵向切口，然后从龈缘向牙根方向做全厚瓣分离，显露牙颈部及牙槽骨，直视下可见水平吸收及垂直吸收的牙槽骨、牙根面的牙石、增生的炎性组织，用专业手术器械彻底刮除，做根面的平整。生理盐水冲洗术区，止血，将全厚瓣对位严密缝合，龈缘做牙周塞治止血。