人参乌鸡汤具有很多功效：第一、人参乌鸡汤能够大补元气，对于一些久病体虚或者是产后的孕妇以及其他的老年患者、常年体质虚弱的人群都有较好的治疗效果。第二、人参乌鸡汤具有补脾益肺、生津止渴、安神益智等症状。对于脾胃虚弱或者是口渴多饮、失眠心悸、心慌乏力的患者有较好的疗效。第三、人参乌鸡汤还能够补肾益精、补血，对于面色苍白、皮肤萎黄的患者都有较好的疗效。