糖尿病患者一般可以吃面粉，无须过度担心，但是一定要注意适量吃，以免对病情产生不利影响。

对于糖尿病患者的主食，需要选择血糖生成指数低和生糖负荷少的食物，这样更有助于控制高血糖。

而面粉就属于血糖生成指数低的食物，是复合糖类，含有大量的高纤维，含有B族维生素也比较多，且面粉里面蔗糖提供的热量不超过总热量的10%，所以可作为健康食谱的一部分。

一般由面粉制成的食物主要包括馒头、花卷、筋饼、春饼、烧饼、锅烙、水饺、蒸饺以及面条等，糖尿病患者尽量选择含有粗粮杂粮的面食类食物，如玉米面、荞麦面等，而且一定要控制总摄入量。