胰腺癌患者吃有助于增强免疫力的食物，比如山药、红枣、木耳、香菇等，这些食物有调节免疫功能的作用胰腺癌患者适量进食后可以增强抗病能力。

另外，患者还可以适当食用低脂肪食物，如红薯、土豆等薯类食物，以及各种粮谷类食物熬制而成的杂粮粥、稀薄的面条、米饭等，一方面脂肪含量比较低，比较容易消化、吸收，另一方面营养比较丰富，胰腺癌患者适量进食有助于改善身体的健康状态。

胰腺癌的发病与吸烟、肥胖、酗酒、接触苯胺及苯类化合物、遗传、慢性胰腺炎、糖尿病等因素有关。其早期诊断困难，确诊时多数中晚期，治疗难预后差。