萎缩性胃炎是可以适量喝纯牛奶的，但是避免一次性喝过多，以免增加胃肠负担，加重不适症状。

萎缩性胃炎是以胃黏膜上皮和腺体萎缩、数目减少、胃黏膜变薄，或伴幽门腺化生和肠腺化生的慢性疾病，患者主要的临床症状有消化不良、营养不良、腹胀、恶心、呕吐等症状，而纯牛奶含有丰富的优质蛋白质，容易被人体吸收利用，且含有丰富的钙质，适量食用有利于补充营养，维持细胞代谢，有利于身体健康。

萎缩性胃炎患者需要遵医嘱定时就医复查，以便了解病情的发展情况，并积极采取治疗措施，同时建议患者在日常生活中采取低盐、低脂饮食，避免进食辛辣刺激的食物，还要避免过度焦虑、紧张的情绪，以避免疾病加重。