血浆蛋白是多种蛋白质的总称，在人体中具有重要的生理功能，它的主要功能有：1、维持血液正常的胶体渗透压及PH值。2、营养储备功能。3、运输多种代谢物质，运输一些不溶或难溶于水的物质及一些易被细胞摄取或易随尿排出的物质与蛋白结合，有利于它们在血液中运输和调节作用。4、在血浆中起催化作用，发挥功能。5、血液凝固与纤维蛋白溶解作用，6、免疫调节作用，血浆中有免疫作用的蛋白质是免疫球蛋白和补体。