苏打水属于弱碱性饮品，适量饮用可以调节胃部的酸碱性、促进胃蠕动，有利于食物的消化，尤其是胃酸分泌过多的患者饮用苏打水还可以起到中和胃酸，进而保护胃黏膜的作用。但是如果长期饮用苏打水也是有副作用的，比如有可能会改变胃肠道的酸碱环境，轻则引起恶心呕吐，重则引起厌食的症状。有高血压、肾病、心脏病的患者长期饮用苏打水，还有可能增加碱中毒的风险。