单纯咖啡热量很低，几乎不含脂肪和碳水化合物，而且咖啡所含的咖啡因有一定兴奋作用，可以增加人体热量消耗，所以饮用纯咖啡不会发胖，甚至可能会有轻度减肥作用，但饮用咖啡时往往会加入蔗糖、牛奶、植脂末等成分，这些物质往往热量较高，饮用这样的咖啡可能会加重肥胖。所以肥胖者饮用咖啡，可以加不含热量的甜味剂或尽量少放糖。