水果虽然含有大量的膳食纤维，也含有很多的矿物质、大量的维生素，但是因为里面也含有很多的糖类，而糖类和脂肪之间转化双向，它们之间的转化程度虽然不同，但是糖类过多之后也可以形成大量的脂肪，所以晚上吃水果可能会引起肥胖。

入睡前吃水果也不利于消化吸收，并且睡前吃水果很容易导致胰岛素的过度地分泌，长期的胰岛素分泌过多也会引起胰岛素抵抗，在睡前进食大量的水果也容易导致糖尿病。建议水果还是应该放在白天或上午时间吃比较好。

肥胖一般是多种因素造成，常常分为内在因素和外在因素。内在因素包括内分泌异常、遗传因素和神经精神因素，而外在因素主要由进食过多或者活动减少所引起。