桃胶是植物的自然分泌物。又叫桃油、桃脂、桃花泪。是结晶石状，很硬。桃胶有足够的粘度，用水浸泡一个小时以上，会变得很软。具有降血压，降血脂，美容养颜的功效。它含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、能够增加皮肤弹性，抗衰老，抗氧化，清除体内自由基，抑制黑色素的形成，防止皱纹的发生，起到美容养颜的作用。还可以与其他食物搭配，制作成汤粥进行服用。