胆南星的功效与作用如下：第一，具有清热化痰功效，胆南星具有苦味儿，苦能燥湿化痰，是治疗热痰常用的药物。第二，也具有止痛作用，可以麻醉神经，减缓疼痛。第三，具有清心安神，能治老年人的神疲乏力，失眠、中风等等的病症。第四，也可用于心脏疾病比如说心律失常。第五，同时具有抗肿瘤。服用胆南星的不良反应：长期食用可能会造成口腔溃疡。