维生素b2又称核黄素，水溶性，而且性质比较稳定，在经过胃液作用后在小肠吸收。维生素b2在各类食品中广泛存在，但以动物性食品含量高，如各种动物的肝脏、蛋黄、奶制品等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也比较多，但谷物含量少。但如果存在胃肠疾病的话，可能影响吸收，长期照射紫外线和光照促进维生素b2代谢，容易造成匮乏，可以直接口服复合维生素b片或专门的维生素b2片及时补充。