茶树菇是一种野生菌，集高蛋白、低脂肪、低糖、保健食疗于一身的纯天然、无公害的保健食用菌。茶树菇味鲜、柄脆，含有大量的降癌多糖，不但能降低胆固醇，延缓衰老，预防心脑血管疾病，还能增强机体免疫力，抑制肿瘤细胞生长。茶树菇营养丰富，含有大量的蛋白质和18种氨基酸、b族维生素和钾、钙等矿物质元素，有利尿、健脾、止泻之功效。