红心火龙果营养价值很高，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素和丰富的维生素，水溶性膳食纤维等营养物质。常吃火龙果对人体有以下功效:1.火龙果中芝麻状的种子，能促进肠胃消化，抑制肿瘤的生长，病毒的感染等。2.大量的水溶性纤维能润肠通便，将体内多余的脂肪和毒素排除。3.火龙果中含铁量比一般水果要高，能预防缺铁性贫血。