脂肪肝本身是不需要禁止牛奶的摄入的。脂肪肝主要是由于各种原因（如酒精、肥胖、糖尿病等）导致的肝脏内脂肪过度沉积的一种疾病，因此和人体体表脂肪过高导致肥胖类似，饮食和运动治疗应该是首当其冲。饮食上需要控制热量的摄入，多吃富含纤维素维生素的物质，适量摄取蛋白质（以优质蛋白为主）以及减少动物脂肪，少食植物脂肪。牛奶中含有一定蛋白质含量，也是良好的钙源，是可以适量饮用的。