蜂蜜中含有高的果糖，是供应高热量食物。晚上特殊的时间段，消耗少，如果大量饮食蜂蜜后引起能量过剩，过剩的能量转化为脂肪储存于身体内，时间久了就会引起发胖。晚上饮食蜂蜜，受到身体的消化和吸收限制，如果遗传性消瘦体质，影响脾胃功能，长期慢性腹泻等，不能够吸收充足的营养，无营养过剩，不引起发胖。因此，晚上喝蜂蜜取决于饮用的数量多少，以及消化吸收状态，出现能量剩余就会引起发胖，否则不会发胖。