G6PD（6-磷酸葡萄糖脱氢酶）是一种存在于人体红细胞内，能够协助葡萄糖进行新陈代谢，在代谢过程中会产生NADPH(还原型辅酶Ⅱ)的物质，其能够保护红细胞免受氧化物质的威胁。G6PD缺乏时，若身体接触到具氧化性的特定物质或服用了这类药物，红细胞就容易被破坏而发生急性溶血反应。G6PD对于磷酸戊糖旁路至关重要，而该途径可为髓鞘脂酸形成提供NADPH。遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏症是最常见的一种遗传性酶缺乏病。这个病与遗传有关，吃蚕豆不是病因，但可以诱发其发作。