贲门癌并没有说是不能做手术的禁忌证，除非是说贲门癌本身病变侵犯周围组织，病变范围比较大，侵犯周围比较重要的脏器，或者是比较重要的血管，在手术的时候，容易发生更大的风险，或者是说已经发现有远处转移，失去了手术治疗适应证这种情况。

另外，根据患者综合状况的评估，比如说各项血样检查或者身体状况、心肺功能等情况，不适于做手术，这种情况下贲门癌是不能做手术的。如果单纯说贲门癌患者有手术适应证，做手术会产生一定的副作用，比如说胃食管反流等情况，应综合评估患者是否可以手术，不是说贲门癌是不能做手术的。