桑葚干泡水喝，具有健胃通便、补肝补肾、美容抗衰老的作用。

桑葚干含有丰富的鞣酸以及纤维素，能保护肠胃并促进肠胃蠕动，起到增强肠胃消化能力的功效。此外，还有润燥的功效，能缓解消化不良引起的腹泻与便秘。

桑葚干中含有活性物质白藜芦醇，能增强机体免疫力与抗病毒能力。桑葚干有补中益气、补肝益肾的作用，能补肾亏，治疗内热引起的消渴，还能辅助降压、降脂。

此外，桑葚干含有的乌发素能保护发根细胞，起到防脱发、防白发的作用。桑葚干中含有鞣酸以及维生素C，能美白肌肤，预防皱纹、淡斑，并维持面色红润、有光泽，而且其含有的白藜芦醇，还能够抗脂质过氧化并清除自由基，起到抗衰老、防治老年病的效果。