对于正常情况来讲，餐后1小时的血糖值应该高于餐后两小时的血糖值。如果孕妇出现餐后两小时的血糖比一小时的血糖还高，分析其原因应该是和该餐的用餐结构有一定的关系，如果，餐中蛋白质和脂肪吃的比较多，而碳水化合物吃的的比较少，可能会导致血糖高峰延迟，出现餐后两小时比餐后一小时血糖高的情况，甚至血糖高峰值延迟到餐后3小时出现。