磷元素是人体骨骼和牙齿的重要构成物质。人体分泌的乳汁中、肌肉组织中，磷都是必需物质，同时人体的DNA、RNA的组成成分也包含磷元素，磷元素有助于保持机体酸碱的平衡，促进人体的新陈代谢。如果人体缺磷。可能会出现肌肉无力、骨骼疼痛，缺乏食欲等症状，严重的话甚至会出现佝偻病以及软骨病。一般人体很少缺磷，如果出现缺磷的情况，可以食用牛奶、虾、鸡蛋、豆腐、麦片等含磷高的食物补充。