柠檬汁的营养价值非常丰富，还有多种微量元素，如维生素B1，维生素B2，维生素C等营养成分，含有丰富的有机酸。柠檬酸，具有抗氧化的作用，可以促进皮肤的新陈代谢，延缓衰老，具有美白的效果，柠檬还可以提升免疫力，可以治疗一些轻微的疾病，具有止咳化痰，生津健脾的作用，同时对钙质的吸收也起到了一定的促进作用。