肌肉纤维就是由蛋白质主要构成，因此如果想健身增肌，多食用蛋白质是最重要的一环。正常来说，一公斤体重是摄入1~2g。蛋白质可食用方案有：每天2-3次，每天早上1次，可以食用量20克；这可减少肌肉在训练中被分解；训练后帮助肌肉恢复与增长，用量40克。食物中鸡蛋、鸡肉、鱼都含有蛋白质的，所以在健身增肌的时候，也要均衡饮食的。