常言道，女人要美丽，终生不离豆。大豆异黄酮是广泛存在豆类中的生物活性物质，与雌激素有相似的结构，因此被称为植物雌激素，每100克大中含有异黄酮128mg。当女性的年龄到了35岁以后，卵巢就开始逐渐缩小，卵巢分泌的雌激素也随之下降，雌激素不但维持女性的生理特点，并对心血管代谢系统，骨骼，皮肤等均有明显的影响。所以女性在食品中适当摄入豆类，不但可以补充蛋白质，降低血脂，还有美容保健的作用。