脆枣性温，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，脂肪，葡萄糖，果糖，蔗糖，维生素，核黄素，硫胺素，尼克酸等多种营养物质。脆枣有以下功效及作用：1.增强人体免疫力，提高抗病能力。2.镇静，安神，降压。3.脆枣中的cAMP能阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖。4.促进胶原蛋白的合成，促进生长发育等。