如果是正常人单纯禁食而且不经过任何静脉营养支持，通过饮水一般超过一周是完全没有问题的，因为水里面也含有人体必须的氨基酸，微量元素以及一些其他营养成分，另外人体储备着一部分的脂肪以及蛋白质，在身体缺少能量的情况下均可以转换为热量，供给人体各个脏器，维持生命活动。如果有基础疾病，如恶性肿瘤晚期，不能进食的患者，长期消耗导致，处于多脏器衰竭状态，生存时间会大大缩短。