在肝功能化验中，血清蛋白包括血清总蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白。

血清总蛋白=血清白蛋白+血清球蛋白，正常情况下，成人血清总蛋白60-80g/L，血清白蛋白40-55g/L，血清球蛋白20-30g/L，白蛋白占总蛋白量的60%以上，球蛋白不超过40%，白蛋白与球蛋白的比值在1.5-2.5:1之间。

血清总蛋白、白蛋白含量不受性别的影响，与年龄有一定的关系。新生儿及婴儿的体重偏低，60岁后会下降2g/L左右。

血清蛋白含量与运动、体位等因素有关，在剧烈运动后数小时内抽血，血清总蛋白会升高4-8g/L，卧位抽血总蛋白低于直立位抽血总蛋白3-5g/L。