花旗参炖乌鸡是一道非常滋补的药膳，是以乌鸡和花旗参为主要原料制作而成的，具有以下几种功效：第一种，具有润肺滋阴的作用，可以用来治疗支气管炎、支气管哮喘或者是咳嗽痰多等疾病，适合肺虚患者；第二种，具有养血补气的功效，是适用于气血两亏的患者；第三种，这两种食材中都含有丰富的氨基酸，可以促进身体的生长发育。