大麦茶有养胃的功效。据记载，大麦茶有祛食消胀，消积进食、平胃止渴、消除暑热、益气调中之功效。大麦茶味甘而性平，入中焦脾胃，喝大麦茶能健脾合胃，促进脾胃的运化功能，脾升胃降功能正常则水液代谢正常，津液上承于口，能缓解口干、口渴等症状。另大麦能消食化气，对于食积所致的腹胀有不错的下气消胀的作用，此外长期喝大麦茶能起到补虚的作用。