葛根山药玉米粉具有利水渗湿、健脾止泻、补肾等功效。葛根山药玉米粉的主要成分为葛根、山药、玉米，这些成分具有不同功效，适当食用对人体有利。

葛根为药食同源的食品，其味辛、甘、凉，具有退热、生津止渴、活血化瘀等功效，现代医学研究，葛根具有降血压、解酒毒等作用，主要用来治疗消渴、偏瘫、泄泻等病症，还具有解表止痛的功效。如果患者存在感冒、头痛等症状，可以通过葛根来缓解。山药味甘温，具有补脾养胃、除寒热邪气、生津润肺、纤体丰胸等功效，主要用于治疗脾胃虚弱、不明肿胀等病症，服用山药粉可减少皮下脂肪堆积。玉米中含有碳水化合物、维生素等营养物质，能给机体提供所需的部分营养。葛根山药玉米这三种物质混合磨成粉制成葛根山药玉米粉，可有补肾、止泻、健脾胃、调理肠胃等功效。