功效作用

竹叶为禾本科植物淡竹的干燥叶，味甘、辛、淡，性寒，归心、胃、小肠经。柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，味辛、苦，性微寒，归肝、胆、肺经。米醋味酸、苦，性温，主入肝经。因此醋竹叶柴胡具有清热泻火、疏肝解郁等功效。

1、清热泻火
竹叶甘寒入心经，可清心除烦、生津止渴，而其轻清，兼能凉散上焦风热；柴胡辛散苦泄，性微寒可退热，善于祛邪解表退热和疏散少阳半表半里之邪。因此醋竹叶柴胡具有清热泻火的功效，可帮助缓解风热感冒引起的发热口渴等症状。

2、疏肝解郁
米醋主入肝经血分，具有引药入肝的功效，而柴胡辛行苦泄，性善条达肝气，疏肝解郁，在使用米醋浸泡后，柴胡的升散之性缓和，疏肝止痛的作用增强，因此醋竹叶柴胡具有疏肝解郁的功效，可帮助缓解肝气郁结引起的月经不调等症状。

适宜食用量

分别取15~20ml醋、6~15g竹叶、3~10g柴胡放入锅中，加入清水一同煎煮，煮至药液250ml左右即可服用。

食用方法

煎制
首先将竹叶、柴胡等药材共同浸泡于适量米醋中，一段时间后，再将其炒至干燥，晾凉后，遵医嘱与其他药材共同放入锅中，加入适量水浸泡，用水量以超出药面为度，煎煮后滤净药渣即可。

适宜搭配

醋竹叶柴胡适合白芍搭配

白芍

搭配效果： 柴胡善于疏肝解郁；白芍善于养血柔肝、缓急止痛。二药相合，疏肝与柔肝并用，理气与和血并行，有疏肝理气、和血止痛之功，故白芍宜与醋竹叶柴胡同用。

不宜搭配

醋竹叶柴胡不适宜与维生素C制剂搭配

维生素C制剂

搭配效果： 维生素C可以将柴胡所含苷类分解成为苷元和糖，从而影响疗效，故维生素C制剂不宜与醋竹叶柴胡同服。

保存方法

使用米醋浸泡好的竹叶、柴胡，放入锅中炒制干燥，晾干后放置于阴凉干燥处保存即可。

温馨提示

醋竹叶柴胡可一定程度刺激胃酸分泌，故不宜空腹服用，以免引起腹痛等不适。