功效作用

荷花属毛茛目、莲科，为莲属多年生水生草本花卉，是人们非常喜爱的药膳食品，其花、梗、果实等均可入药。荷花味苦、甘，性温，归心、肝二经，可缓解暑热烦渴、湿疮疥癣等症。荷花具有清热解毒、祛湿消风、减肥瘦身的功效。

1、清热解毒
荷花味苦、甘，苦味能泻能燥，有清热泄火的作用，甘味能和能缓，可解药食中毒，故荷花具有清热解毒的功效，可缓解暑热烦渴等病症。

2、祛湿消风
荷花性温，味甘、苦，入肝经，肝主疏泄，故荷花具有祛湿消风的功效，可用于缓解湿疮疥癣等病症。

3、减肥瘦身
荷花的叶中含有荷叶碱等成分，此类物质可以分解体内的脂肪，并可刺激胃肠蠕动，减少大便在体内的停留时间，故有减肥瘦身之功效，适合体型肥胖患者适量食用。

营养价值

荷花中含有黄酮甙、微量元素、多种氨基酸，还含有生物碱、维生素C等成分。

适宜食用量

煎汤，6~9g

食用方法

熬粥食用
把荷花、大米用清水洗净，锅中放入适量清水，将备好的荷花和大米放入锅中，中火慢慢熬熟后即可食用。

泡水饮用
取适量晒好的荷花放入杯中，并加入适量沸水，静置至水温适宜后直接饮用即可。

用药禁忌

无特殊禁忌人群。

适宜搭配

荷花适合大米搭配

大米

搭配效果： 祛湿消风

不宜搭配

荷花不适宜与苦瓜搭配

苦瓜

搭配效果： 刺激胃肠，引起腹泻

适宜和禁忌

适宜：肥胖患者
荷花的叶中含有荷叶碱等成分，此类物质具有减肥瘦身的功效，适合肥胖患者适量食用。

禁忌：无特殊禁忌人群
无特殊禁忌人群。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
荷花中营养成分较为复杂，为避免孕妇大量食用后出现不适症状，应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿肠胃功能未发育完善，大量食用荷花后可能会导致肠胃不适，故应谨慎食用。

保存方法

荷花阴干，放在通风、阴凉、干燥之处。

温馨提示

食用荷花时应到专门的机构购买，不要自行采摘后食用，以免食用后引起身体不适。